Für wen passt es?
Ofenfisch: glutenfrei, laktosefrei, vegan?
Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.
| Merkmal | Einordnung | Warum / was tauschen |
|---|---|---|
| Glutenfrei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Laktosefrei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Milch (Allergie) | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Ei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Nüsse und Erdnüsse | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sellerie | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Senf | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Soja | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sesam | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Fisch | passt nicht | enthält Fischfilets, zum Beispiel Dorade oder Seezunge |
| Ohne Krebstiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Weichtiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Lupine | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sulfite | passt nicht | enthält Weißwein |
| Vegan | passt nicht | enthält Fischfilets, zum Beispiel Dorade oder Seezunge |
| Fructosearm | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
Zutaten
Zutaten (2 Personen)
- 2 Fischfilets, zum Beispiel Dorade oder Seezunge
- Salz, Pfeffer, Olivenöl, 1 Zitrone, Thymianzweige
- 1 junge Knoblauchknolle
- 1 rote Paprikaschote
- 50 ml Weißwein
- 10 - 15 schwarze entsteinte Oliven, nach Belieben
Zubereitung
Ofenfisch zubereiten
- Fischfilets würzen, mit Zitronenscheiben und Thymianzweigen in eine Auflaufform legen
- Knoblauch in Zehen teilen und diese schälen, Paprika in Streifen schneiden
- Beides auf den Fisch legen, mit Olivenöl beträufeln und bei 200° eine halbe Stunde garen
- Nach 10 Minuten Wein angießen
- 5 Minuten vor Ende der Garzeit Oliven um den Fisch drapieren
Tipps
Tipps und Varianten
- Als Beilage eignet sich Baguette oder Reis
Ingeborg, am 16. September 2021
Nachrechnen
Nährwerte, KE und Kalium
Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.
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