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Rezept · Kuchen, Brot und Gebäck

Nusskuchen mit Backpflaumen

Rezept aus dem freien Wikibooks-Kochbuch, geprüft auf Gluten, Laktose, Fructose, die 14 Allergene und vegane Zutaten. Mit Profil siehst du oben sofort, ob es zu dir passt.

Symbolbild zum Rezept Nusskuchen mit Backpflaumen: das fertige Gericht auf einem hellen Teller angerichtet
Symbolbild, KI-erzeugt aus der Zutatenliste – zeigt nur Zutaten, die im Rezept stehen.

Für wen passt es?

Nusskuchen mit Backpflaumen: glutenfrei, laktosefrei, vegan?

Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.

MerkmalEinordnungWarum / was tauschen
Glutenfreimit TauschMehl, → glutenfreie Mehlmischung
Laktosefreimit Tauschgeraspelte Schokolade, → laktosefreie Schokolade
Ohne Milch (Allergie)mit TauschButter, → Margarine oder Pflanzenöl; geraspelte Schokolade, → milchfreie Zartbitterschokolade (Etikett prüfen)
Ohne Eipasst nichtenthält Eier,
Ohne Nüsse und Erdnüssepasst nichtenthält Walnüsse (zerkleinert),, Rum geben dem Nusskuchen ein kräftigeres Aroma.; außerdem tauschen: geraspelte Schokolade, → nussfreie Variante (Etikett prüfen)
Ohne Selleriepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Senfpasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Sojapasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Sesampasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Fischpasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Krebstierepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Weichtierepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Lupinepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Sulfitepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Veganpasst nichtenthält Eier,; außerdem tauschen: Butter, → Margarine oder Pflanzenöl; geraspelte Schokolade, → milchfreie Zartbitterschokolade (Etikett prüfen)
Fructosearmpasst nichtenthält Backpflaumen (kleingeschnitten),

Zutaten

Zutaten

  • 125 g Butter,
  • 150 g Zucker,
  • 5 Eier,
  • 200 g Mehl,
  • 25 g Kakaopulver,
  • 1 Päckchen Backpulver,
  • 200 g Backpflaumen (kleingeschnitten),
  • 300 g Walnüsse (zerkleinert),
  • 50 g geraspelte Schokolade,
  • 2 EL Rum geben dem Nusskuchen ein kräftigeres Aroma.

Zubereitung

Nusskuchen mit Backpflaumen zubereiten

  1. Die Zutaten nacheinander verrühren.
  2. Den zähflüssigen Teig in eine Springform oder auf ein kleines Backblech geben.
  3. Den Kuchen bei Mittelhitze backen.

Nachrechnen

Nährwerte, KE und Kalium

Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.

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