Für wen passt es?
Nudelomelette: glutenfrei, laktosefrei, vegan?
Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.
| Merkmal | Einordnung | Warum / was tauschen |
|---|---|---|
| Glutenfrei | mit Tausch | e Handvoll gekochte Nudeln vom Vortag → glutenfreie Nudeln |
| Laktosefrei | mit Tausch | Esslöffel Milch → laktosefreie Variante |
| Ohne Milch (Allergie) | mit Tausch | Esslöffel Milch → Hafer- oder Sojadrink |
| Ohne Ei | passt nicht | enthält Ei; außerdem tauschen: e Handvoll gekochte Nudeln vom Vortag → eifreie Nudeln (Etikett prüfen) |
| Ohne Nüsse und Erdnüsse | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sellerie | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Senf | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Soja | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sesam | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Fisch | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Krebstiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Weichtiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Lupine | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sulfite | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Vegan | passt nicht | enthält Schinkenspeck, Ei; außerdem tauschen: etwas Fett (z.B.Speckwürfel) → vegane Variante (Etikett prüfen); Esslöffel Milch → Hafer- oder Sojadrink |
| Fructosearm | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
Zutaten
Zutaten
- eine Handvoll gekochte Nudeln vom Vortag
- etwas Fett (z.B.Speckwürfel)
- 5 mittelgroße Champignons
- 2 Scheiben Schinkenspeck
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Milch
Zubereitung
Nudelomelette zubereiten
- Fett in einer beschichteten Pfanne auslassen, Champignons und Schinkenspeck andünsten.
- Nudeln zugeben,
- Ei mit Milch verquirlen, würzen mit Pfeffer und Salz,
- über die angeschwitzten Campignons zu den Nudeln und den Schinkenspeck in die Pfanne geben, 5 Minuten stocken lassen.
Benutzer:Luckylooker, am 07.05.2009
Nachrechnen
Nährwerte, KE und Kalium
Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.
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