darf-ich-das-essen.de

Rezept · Hauptgerichte und Beilagen

Markklößchen

Rezept aus dem freien Wikibooks-Kochbuch, geprüft auf Gluten, Laktose, Fructose, die 14 Allergene und vegane Zutaten. Mit Profil siehst du oben sofort, ob es zu dir passt.

Symbolbild zum Rezept Markklößchen: das fertige Gericht auf einem hellen Teller angerichtet
Symbolbild, KI-erzeugt aus der Zutatenliste – zeigt nur Zutaten, die im Rezept stehen.

Für wen passt es?

Markklößchen: glutenfrei, laktosefrei, vegan?

Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.

MerkmalEinordnungWarum / was tauschen
Glutenfreimit Tauschfrische Semmelbrösel → glutenfreies Paniermehl
Laktosefreipasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Milch (Allergie)passtkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Eipasst nichtenthält Ei
Ohne Nüsse und Erdnüssepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Selleriepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Senfpasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Sojapasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Sesampasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Fischpasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Krebstierepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Weichtierepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Lupinepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Sulfitepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Veganpasst nichtenthält Mark aus Markknochen (aus 250-300g Markknochen), Ei
Fructosearmpasstkeine betroffene Zutat gefunden

Zutaten

Zutaten

  • 40g Mark aus Markknochen (aus 250-300g Markknochen)
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 50g frische Semmelbrösel

Zubereitung

Markklößchen zubereiten

  • Das Mark wird in einer Pfanne ausgelassen und schauming gerührt.
  • Unter Rühren wird das Ei, Salz und Semmelbrösel hinzugefügt, bis ein glatter Teig entsteht. Anschließend eine halbe Stunde ruhen lassen.
  • Zu kleinen runden Klößchen formen und in einer Suppe gar kochen.

Tipps

Tipps und Varianten

  • Größere Mengen Markklößchen lassen sich auch gut im voraus zubereiten und einfrieren.
  • Als Suppe eignet sich eine klare Brühe oder eine leichte Nudelsuppe.

Nachrechnen

Nährwerte, KE und Kalium

Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.

Alle Rezepte nach deinem Profil filtern · Profil einstellen · Allergen-Übersetzer