Für wen passt es?
Lammcurry: glutenfrei, laktosefrei, vegan?
Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.
| Merkmal | Einordnung | Warum / was tauschen |
|---|---|---|
| Glutenfrei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Laktosefrei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Milch (Allergie) | mit Tausch | Öl oder Butterschmalz → Margarine oder Pflanzenöl |
| Ohne Ei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Nüsse und Erdnüsse | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sellerie | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Senf | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Soja | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sesam | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Fisch | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Krebstiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Weichtiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Lupine | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sulfite | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Vegan | passt nicht | enthält Lammfleisch |
| Fructosearm | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
Zutaten
Zutaten
- 1 kg Lammfleisch
- 500 gr Zwiebeln
- 4 EL Öl oder Butterschmalz
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Kokosmilch 300ml
- 1 Dose Tomaten 300ml
- 1TL Kurkuma
- 1TL Curry
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Chili-Schote
- frischer Koriander oder Petersilie
Zubereitung
Lammcurry zubereiten
- Zwiebeln schälen und klein schneiden
- Fleisch würfeln, trocknen
- Fett in Bratentopf erhitzen
- Fleisch kräftig anbraten
- Zwiebeln dazu
- Curry, Chili und Kurkuma dazu und kurz mitbraten
- mit Tomaten ablöschen und loskochen
- 40 min köcheln
- Kokosmilch dazu und abkochen lassen
- Petersilie oder Koriander fein hacken
- Petersilie oder Koriander darüber
- fertig !!
Tipps
Tipps und Varianten
- dazu Reis
Theo Brauers 2005-1-27
Nachrechnen
Nährwerte, KE und Kalium
Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.
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