Für wen passt es?
Kekse Boston: glutenfrei, laktosefrei, vegan?
Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.
| Merkmal | Einordnung | Warum / was tauschen |
|---|---|---|
| Glutenfrei | mit Tausch | Mehl → glutenfreie Mehlmischung |
| Laktosefrei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Milch (Allergie) | mit Tausch | Butter → Margarine oder Pflanzenöl |
| Ohne Ei | passt nicht | enthält Ei |
| Ohne Nüsse und Erdnüsse | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sellerie | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Senf | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Soja | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sesam | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Fisch | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Krebstiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Weichtiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Lupine | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sulfite | passt nicht | enthält Rosinen, gehackt (oder Birnen) |
| Vegan | passt nicht | enthält Ei; außerdem tauschen: Butter → Margarine oder Pflanzenöl |
| Fructosearm | passt nicht | enthält Pflaumen, gehackt, Rosinen, gehackt (oder Birnen) |
Zutaten
Zutaten (4 Portionen)
- 100 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Tütchen Backpulver
- 50 g Pflaumen, gehackt
- 50 g Rosinen, gehackt (oder Birnen)
Zubereitung
Kekse Boston zubereiten
- Ofen auf 180° C vorheizen.
- Mehl mit Backpulver mischen, Salz und Zimt dazugeben.
- Butter in kleiner Pfanne schmelzen und dazugeben.
- Zucker und Ei dazugeben und mit dem Mixer alles verrühren.
- Pflaumen klein hacken.
- Die Hälfte der Mehlmischung dazugeben, Rosinen und Pflaumen dazugeben, alles auf höchster Stufe verrühren.
- Backpapier auf das Blech legen.
- Mit einem Teelöffel kleine (kleine!) Teigkleckse auf das Blech machen. (Große Kleckse ergeben Kekse in der Größe einer Untertasse.)
- Bei 180° C etwa 12 Minuten backen, bis sie hellbraun sind.
Gut für Menschen mit Zahnproblemen: weiche Kost.
Nachrechnen
Nährwerte, KE und Kalium
Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.
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