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Rezept · Kuchen, Brot und Gebäck

Hörnchennudeln mit Letcho und Mais

Rezept aus dem freien Wikibooks-Kochbuch, geprüft auf Gluten, Laktose, Fructose, die 14 Allergene und vegane Zutaten. Mit Profil siehst du oben sofort, ob es zu dir passt.

Symbolbild zum Rezept Hörnchennudeln mit Letcho und Mais: das fertige Gericht auf einem hellen Teller angerichtet
Symbolbild, KI-erzeugt aus der Zutatenliste – zeigt nur Zutaten, die im Rezept stehen.

Für wen passt es?

Hörnchennudeln mit Letcho und Mais: glutenfrei, laktosefrei, vegan?

Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.

MerkmalEinordnungWarum / was tauschen
Glutenfreimit TauschHörnchennudeln → glutenfreie Nudeln
Laktosefreipasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Milch (Allergie)passtkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Eimit TauschHörnchennudeln → eifreie Nudeln (Etikett prüfen)
Ohne Nüsse und Erdnüssepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Selleriepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Senfpasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Sojapasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Sesampasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Fischpasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Krebstierepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Weichtierepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Lupinepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Sulfitepasst nichtenthält Schluck Rotwein
Veganpasst nichtenthält Esslöffel Schinkenwürfel
Fructosearmpasstkeine betroffene Zutat gefunden

Zutaten

Zutaten

  • 250g Hörnchennudeln
  • 1 Kochtopf mit 2l Wasser
  • 1 Teelöffel Salz

Für die Soße:

  • 3 Esslöffel Raps- oder Sonnenblumenöl
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Esslöffel Schinkenwürfel
  • 1 Schluck Rotwein
  • 350g Letscho
  • 170g Mais
  • 1 Esslöffel Kapern
  • 2 Messerspitzen Chili
  • Salz

Zubereitung

Hörnchennudeln mit Letcho und Mais zubereiten

Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Die Zwiebel klein schneiden und mit den Schinkenwürfeln goldbraun anrösten, mit dem Rotwein ablöschen. Dann den Letscho und den Mais hinzufügen. Alles vorsichtig erhitzen. Die Kapern hinzufügen, und mit Chili und Salz abschmecken. Die Nudeln mit der Soße anrichten. Dazu passt ein Glas Rotwein.

Nachrechnen

Nährwerte, KE und Kalium

Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.

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