Für wen passt es?
Himbeerschnitten: glutenfrei, laktosefrei, vegan?
Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.
| Merkmal | Einordnung | Warum / was tauschen |
|---|---|---|
| Glutenfrei | mit Tausch | Mehl → glutenfreie Mehlmischung; Butterkekse → glutenfreies Gebäck |
| Laktosefrei | mit Tausch | Sahne → laktosefreie Variante |
| Ohne Milch (Allergie) | mit Tausch | Sahne → Hafer- oder Sojacuisine; Butterkekse → Margarine oder Pflanzenöl |
| Ohne Ei | passt nicht | enthält Eier |
| Ohne Nüsse und Erdnüsse | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sellerie | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Senf | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Soja | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sesam | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Fisch | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Krebstiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Weichtiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Lupine | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sulfite | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Vegan | passt nicht | enthält Eier; außerdem tauschen: Sahne → Hafer- oder Sojacuisine; Butterkekse → Margarine oder Pflanzenöl |
| Fructosearm | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
Zutaten
Zutaten
- 3 Eier
- gefrorene Himbeeren (600g)
- 3 Päckchen rote Grütze (glatt)
- 3 Tassen Mehl
- 3 Becher Sahne
- 3 Päckchen Sahnesteif
- 1 Packung Butterkekse
- 1 Tasse Öl
- 1 Tasse Sprudeĺwasser (viel Sprudel)
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Päckchen Vanillezucker
- etwas Zitronensaft
Zubereitung
Himbeerschnitten zubereiten
- Eier, Zucker, Öl, Sprudelwasser, Mehl, Backpulver, Vanillezucker und etwas Zitronensaft in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
- In einem kleinen Backblech (ca. 25 x 40 cm) Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
- Bei ca. 175°C den Teig im Backofen ca. 30 Minuten goldgelb backen und anschließend gut abkühlen lassen.
- Die rote Grütze mit 0,75 l Wasser aufkochen.
- Die gefrorenen Himbeeren zur roten Grütze geben, gut umrühren und warten, bis die Himbeeren aufgetaut sind.
- Die noch warme Masse auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen nun kalt stellen, am besten über Nacht.
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, je nach Geschmack leicht mit Vanillezucker süßen und die Masse anschließend gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
- Butterkekse auflegen und leicht mit Puderzucker bestäuben.
Stilzchen, 23.02.2011
Nachrechnen
Nährwerte, KE und Kalium
Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.
Alle Rezepte nach deinem Profil filtern · Profil einstellen · Allergen-Übersetzer