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Rezept · Hauptgerichte und Beilagen

Grieß-Omelette

Rezept aus dem freien Wikibooks-Kochbuch, geprüft auf Gluten, Laktose, Fructose, die 14 Allergene und vegane Zutaten. Mit Profil siehst du oben sofort, ob es zu dir passt.

Symbolbild zum Rezept Grieß-Omelette: das fertige Gericht auf einem hellen Teller angerichtet
Symbolbild, KI-erzeugt aus der Zutatenliste – zeigt nur Zutaten, die im Rezept stehen.

Für wen passt es?

Grieß-Omelette: glutenfrei, laktosefrei, vegan?

Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.

MerkmalEinordnungWarum / was tauschen
Glutenfreimit Tauschgehäufte EL Grünkerngrieß → Hirse, Quinoa oder Maisgrieß
Laktosefreipasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Milch (Allergie)mit TauschPalmkernfett oder Butterschmalz → Margarine oder Pflanzenöl
Ohne Eipasst nichtenthält Eier
Ohne Nüsse und Erdnüssepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Selleriepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Senfpasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Sojapasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Sesampasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Fischpasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Krebstierepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Weichtierepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Lupinepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Sulfitepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Veganpasst nichtenthält Eier
Fructosearmpasstkeine betroffene Zutat gefunden

Zutaten

Zutaten

  • 3 Eier
  • 3 gehäufte EL Grünkerngrieß
  • 1 EL Kreuzkümmel u. schwarze Zwiebelsamen
  • etwas Cayennepfeffer
  • 2 EL Palmkernfett oder Butterschmalz

Zubereitung

Grieß-Omelette zubereiten

  1. Kreuzkümmel/Zwiebelsamen ein paar Sekunden im Fett rösten.
  2. Grieß hinzufügen, bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten rösten.
  3. Eier und Cayennepfeffer verquirlen.
  4. Hitze erhöhen, Grieß mit Eiern übergießen.
  5. Braten, bis die Oberfläche der Omelette fast gestockt ist.

Nachrechnen

Nährwerte, KE und Kalium

Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.

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