darf-ich-das-essen.de

Rezept · Hauptgerichte und Beilagen

Gefüllte Zucchini

Rezept aus dem freien Wikibooks-Kochbuch, geprüft auf Gluten, Laktose, Fructose, die 14 Allergene und vegane Zutaten. Mit Profil siehst du oben sofort, ob es zu dir passt.

Symbolbild zum Rezept Gefüllte Zucchini: das fertige Gericht auf einem hellen Teller angerichtet
Symbolbild, KI-erzeugt aus der Zutatenliste – zeigt nur Zutaten, die im Rezept stehen.

Für wen passt es?

Gefüllte Zucchini: glutenfrei, laktosefrei, vegan?

Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.

MerkmalEinordnungWarum / was tauschen
Glutenfreipasstkeine betroffene Zutat gefunden
Laktosefreipasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Milch (Allergie)passtkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Eipasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Nüsse und Erdnüssepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Selleriepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Senfpasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Sojapasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Sesampasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Fischpasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Krebstierepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Weichtierepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Lupinepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Sulfitepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Veganpasst nichtenthält Rinderhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch
Fructosearmpasstkeine betroffene Zutat gefunden

Zutaten

Zutaten

  • 1 runde Zucchini
  • 200 g Rinderhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch
  • Gewürze: Salz, Cayennepfeffer, Paprika, Curry, gehackter Knoblauch je nach gewünschtem Schärfegrad
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 300 g gehackte Tomaten, frisch oder aus der Dose
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt

Zubereitung

Gefüllte Zucchini zubereiten

  • Zucchini waschen, halbieren und leicht aushöhlen
  • Hack mit den Gewürzen mischen und in die Höhlungen füllen
  • Paprika, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch in eine ofenfeste Form geben, eventuell etwas Brühe oder Weißwein zugeben und pikant würzen
  • Die Zucchinihälften hineinsetzen und im Ofen bei 180° etwa 30 - 40 Minuten backen, bis sie weich sind und die Füllung knusprig braun
  • Nach Belieben kurz vor dem Garende etwas Sahne dazugeben

Tipps

Tipps und Varianten

  • Als Beilagen können Bratkartoffeln, Nudeln oder Reis gereicht werden

Ingeborg, am 31.01.2020

Nachrechnen

Nährwerte, KE und Kalium

Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.

Alle Rezepte nach deinem Profil filtern · Profil einstellen · Allergen-Übersetzer