Für wen passt es?
Farfalle mit Erbsenrahm: glutenfrei, laktosefrei, vegan?
Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.
| Merkmal | Einordnung | Warum / was tauschen |
|---|---|---|
| Glutenfrei | mit Tausch | Gemüsebrühe → glutenfreie Variante (Etikett prüfen); Farfalle → glutenfreie Nudeln |
| Laktosefrei | mit Tausch | Schlagsahne → laktosefreie Variante |
| Ohne Milch (Allergie) | mit Tausch | Butter → Margarine oder Pflanzenöl; Schlagsahne → Hafer- oder Sojacuisine |
| Ohne Ei | mit Tausch | Farfalle → eifreie Nudeln (Etikett prüfen) |
| Ohne Nüsse und Erdnüsse | passt nicht | enthält gehackte Walnüsse |
| Ohne Sellerie | mit Tausch | Gemüsebrühe → Brühe ohne Sellerie |
| Ohne Senf | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Soja | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sesam | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Fisch | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Krebstiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Weichtiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Lupine | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sulfite | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Vegan | passt nicht | enthält durchwachsenen Speck; außerdem tauschen: Butter → Margarine oder Pflanzenöl; Schlagsahne → Hafer- oder Sojacuisine |
| Fructosearm | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
Zutaten
Zutaten
- zwei Zwiebeln
- eine Knoblauchzehe
- 25g Butter
- 200g TK-Erbsen
- 200ml Schlagsahne
- 250 ml Gemüsebrühe
- 250g Farfalle
- 75g durchwachsenen Speck
- gehackte Walnüsse
- Öl
Zubereitung
Farfalle mit Erbsenrahm zubereiten
- Zwei Zwiebeln fein würfeln, Eine Knoblauchzehe durchpressen. 25g Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.200g TK-Erbsen dazugeben. 200ml Schlagsahne und 250mlGemüsebrühe dazugeben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Sauce pürieren und durch ein feines Sieb streichen.
- 250g Farfalle nach Anweisung kochen. Während der letzten Minuten 75g TK-Erbsen dazugeben.
- 75g gewürfelten durchwachsenen Speck in 1TL Öl knusprig braten, 25g gehackte Walnusskerne dazugeben.
- Nudeln abgießen,mit der Sauce mischen, mit der Speck-Walnuss-Mischnung bestreuen.
Thorsten, am 06.06.2008
Nachrechnen
Nährwerte, KE und Kalium
Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.
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