Für wen passt es?
Eierlikörkuchen: glutenfrei, laktosefrei, vegan?
Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.
| Merkmal | Einordnung | Warum / was tauschen |
|---|---|---|
| Glutenfrei | mit Tausch | Mehl → glutenfreie Mehlmischung |
| Laktosefrei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Milch (Allergie) | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Ei | passt nicht | enthält Eier, Eierlikör |
| Ohne Nüsse und Erdnüsse | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sellerie | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Senf | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Soja | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sesam | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Fisch | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Krebstiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Weichtiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Lupine | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sulfite | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Vegan | passt nicht | enthält Eier, Eierlikör |
| Fructosearm | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
Zutaten
Zutaten
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 ml Öl
- 250 ml Eierlikör
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Schuss Rum
Zubereitung
Eierlikörkuchen zubereiten
- Alle Zutaten mit einem Handrührgerät mindestens 3 Minuten lang zu einer dickflüssigen, glatten Teigmasse verrühren.
- Eine Backform mit Butter oder Margarine einfetten und den Teig einfüllen. Der Teig sollte nicht mehr als 2/3 der Backform ausfüllen, da der Kuchen noch aufgeht.
- Den Backofen auf 190° vorheizen und den Kuchen 55 Minuten lang backen.
Tipps
Tipps und Varianten
- Typischerweise nimmt man eine Gugelhupfform.
- Garprobe: Mit einem Zahnstocher in den Teig stechen und wieder herausziehen. Bleiben keine Teigreste an dem Zahnstocher kleben, ist der Teig gar.
Nachrechnen
Nährwerte, KE und Kalium
Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.
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