Für wen passt es?
Creamed Broccoli Soup: glutenfrei, laktosefrei, vegan?
Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.
| Merkmal | Einordnung | Warum / was tauschen |
|---|---|---|
| Glutenfrei | mit Tausch | Tablespoons Hühnerbrühe-Powder → glutenfreie Variante (Etikett prüfen); Tablespoons all-purpose-Mehl → glutenfreie Mehlmischung |
| Laktosefrei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Milch (Allergie) | mit Tausch | Tablespoons Butter → Margarine oder Pflanzenöl |
| Ohne Ei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Nüsse und Erdnüsse | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sellerie | mit Tausch | Tablespoons Hühnerbrühe-Powder → Brühe ohne Sellerie |
| Ohne Senf | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Soja | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sesam | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Fisch | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Krebstiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Weichtiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Lupine | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sulfite | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Vegan | mit Tausch | Tablespoons Butter → Margarine oder Pflanzenöl; Tablespoons Hühnerbrühe-Powder → Gemüsebrühe |
| Fructosearm | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
Zutaten
Zutaten
- 500 g Brokkoli
- 3 Tablespoons Butter
- 2 mittgroße Zwiebeln
- 4 große Karotten
- 1 Knoblauchezehe
- 4 cups Wasser
- 4 Tablespoons Hühnerbrühe-Powder
- 3 Tablespoons all-purpose-Mehl
- 1 Tablespoon Soya-Sauce
Zubereitung
Creamed Broccoli Soup zubereiten
- Zwiebel dünsten
- Brokkoli und Karotten kochen
- Alles mit Brühe aufgießen
- Zusammen etwa 15- 20 Minuten köcheln
- Mehl mit Wasser vermengt dazu geben
- Im Mixer alles fein pürieren
- Schwarzen Pfeffer drüber geben
- Soya-Sauce einrühen
- In Suppenteller geben
- Klein geschnittene Petersilie drauf
Tipps
Tipps und Varianten
- Brokkolikopf in Röschen zerteilen
- Brokkolistamm geschält in kleine Stücke schneiden
- Zwiebel unter Rühren dünsten
Nachrechnen
Nährwerte, KE und Kalium
Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.
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