Für wen passt es?
Brokkoli-Kartoffel-Käse-Suppe: glutenfrei, laktosefrei, vegan?
Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.
| Merkmal | Einordnung | Warum / was tauschen |
|---|---|---|
| Glutenfrei | mit Tausch | Gemüsebrühe → glutenfreie Variante (Etikett prüfen) |
| Laktosefrei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Milch (Allergie) | mit Tausch | Cheddar, oder würziger Käse → pflanzlicher Käse oder Hefeflocken |
| Ohne Ei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Nüsse und Erdnüsse | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sellerie | mit Tausch | Gemüsebrühe → Brühe ohne Sellerie |
| Ohne Senf | passt nicht | enthält scharfer Senf |
| Ohne Soja | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sesam | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Fisch | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Krebstiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Weichtiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Lupine | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sulfite | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Vegan | mit Tausch | Cheddar, oder würziger Käse → pflanzlicher Käse oder Hefeflocken |
| Fructosearm | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
Zutaten
Zutaten
- 350 g Brokkoli
- 200 g Kartoffel
- 50 g Cheddar, oder würziger Käse
- 2 mittelgroße Schalotten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL scharfer Senf
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Brokkoli-Kartoffel-Käse-Suppe zubereiten
- Zwiebel dünsten
- Kartoffel und Brokkoli kochen
- Alles mit Brühe aufgießen
- Zusammen etwa 20 Minuten köcheln
- Käse in die Suppe reiben
- Alles fein pürieren
- Mit scharfem Senf abschmecken
- Schwarzen Pfeffer drüber geben
Tipps
Tipps und Varianten
- Brokkolikopf in Röschen zerteilen
- Brokkolistamm geschält in kleine Stücke schneiden
- Zwiebel unter Rühren dünsten
Nachrechnen
Nährwerte, KE und Kalium
Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.
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