Für wen passt es?
Apfelpizza: glutenfrei, laktosefrei, vegan?
Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.
| Merkmal | Einordnung | Warum / was tauschen |
|---|---|---|
| Glutenfrei | passt nicht | enthält tiefgekühlter Blätterteig |
| Laktosefrei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Milch (Allergie) | mit Tausch | Esslöffel Butter → Margarine oder Pflanzenöl; geriebener Emmentaler → pflanzlicher Käse oder Hefeflocken |
| Ohne Ei | passt nicht | enthält Eier |
| Ohne Nüsse und Erdnüsse | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sellerie | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Senf | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Soja | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sesam | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Fisch | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Krebstiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Weichtiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Lupine | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sulfite | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Vegan | passt nicht | enthält gemischtes Hack, Eier; außerdem tauschen: tiefgekühlter Blätterteig → vegane Variante (Etikett prüfen); Esslöffel Butter → Margarine oder Pflanzenöl; geriebener Emmentaler → pflanzlicher Käse oder Hefeflocken |
| Fructosearm | passt nicht | enthält mittelgroße, herbsäuerliche Äpfel |
Zutaten
Zutaten (4 Portionen)
- 1 Packung tiefgekühlter Blätterteig
- 350 g gemischtes Hack
- Salz
- Pfeffer
- 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
- 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Esslöffel Butter
- 2 Zwiebeln
- 4 mittelgroße, herbsäuerliche Äpfel
- 2 Tomaten
- 3 Eier
- 200 g geriebener Emmentaler
Zubereitung
Apfelpizza zubereiten
Ofen auf 200 Grad vorheizen
- Knoblauchzehe schälen und fein hacken
- Blätterteig zum Auftauen hinlegen
- Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden
- Äpfel schälen,Kerngehäuse entfernen, in Ringe schneiden
- Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, in Ringe schneiden
- Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano und der Knoblauchzehe mischen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und das gewürzte Hackfleisch darin braten.
- Zwiebeln dazugeben und braten.
- Form mit dem Blätterteig auskleiden, dann das Hackfleisch mit den Zwiebeln auf dem Teig verteilen.
- Abwechselnd die Tomatenscheiben und die Apfelringe darüber verteilen.
- Eier verquirlen, salzen und pfeffern und den geriebenen Käse unterrühren. Über die Pizza gießen.
- Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 40-50 Minuten bei 200 Grad (Elektroherd) backen.
Rezept von Frau Grönmeyer, 1988
Nachrechnen
Nährwerte, KE und Kalium
Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.
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