Für wen passt es?
Amsterdamer Fleischtopf: glutenfrei, laktosefrei, vegan?
Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.
| Merkmal | Einordnung | Warum / was tauschen |
|---|---|---|
| Glutenfrei | mit Tausch | Nudeln → glutenfreie Nudeln; Brühe → glutenfreie Variante (Etikett prüfen) |
| Laktosefrei | mit Tausch | saure Sahne → laktosefreie Variante |
| Ohne Milch (Allergie) | mit Tausch | saure Sahne → Hafer- oder Sojacuisine; geriebener Käse → pflanzlicher Käse oder Hefeflocken |
| Ohne Ei | mit Tausch | Nudeln → eifreie Nudeln (Etikett prüfen) |
| Ohne Nüsse und Erdnüsse | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sellerie | mit Tausch | Brühe → Brühe ohne Sellerie |
| Ohne Senf | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Soja | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sesam | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Fisch | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Krebstiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Weichtiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Lupine | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sulfite | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Vegan | passt nicht | enthält Schweinefleisch; außerdem tauschen: Brühe → Gemüsebrühe; saure Sahne → Hafer- oder Sojacuisine; geriebener Käse → pflanzlicher Käse oder Hefeflocken |
| Fructosearm | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
Zutaten
Zutaten
- 250 g Nudeln
- 300 g Schweinefleisch
- etwas Salz und Pfeffer
- 1 EL Öl zum Braten
- 125 ml Brühe
- 1 Becher saure Sahne
- 150 g geriebener Käse
Zubereitung
Amsterdamer Fleischtopf zubereiten
- Die Nudeln in Salzwasser kochen
- Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit Pfeffer und Salz würzen, anschließend in einer Pfanne mit dem Öl kurz von beiden Seiten anbraten.
- Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in das Bratfett die Brühe und die saure Sahne geben und vermischen.
- Die gekochten Nudeln in eine Auflaufform geben, das Fleisch und die Soße untermengen und mit dem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizetn Backofen bei 200° etwa 20 min garen.
Tipps
Tipps und Varianten
- Wer Möchte kann noch eine Dose Champignonköpfe hinzufügen.
Sabbi1989, am 02.12.2010
Nachrechnen
Nährwerte, KE und Kalium
Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.
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