Wortlaut der Verordnung: Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse.
Kreuzreaktionen mit Erdnuss sind häufig.
Unter diesen Namen steht Lupine in der Zutatenliste
- Lupine
- Lupinenmehl
- Lupinenprotein
- Lupineneiweiß
- Lupinenkerne
- Lupinenschrot
- Lupinendrink
- Lupinenkaffee
Wo man nicht damit rechnet
- glutenfreie Backwaren
- vegane Fleisch- und Milchalternativen
- Proteinriegel
- Brot und Nudeln (als Eiweißzusatz)
- Süßwaren
Für lose Ware in Bäckerei, Metzgerei, Restaurant und Kantine gilt die Kennzeichnungspflicht ebenfalls; die Angabe darf mündlich erfolgen, muss aber schriftlich hinterlegt sein. „Kann Spuren enthalten“ ist freiwillig und sagt nichts über die Menge.